Abobrinha crocante: uma opção deliciosa e muito suculenta para substituir a carne no seu almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 ovos
• 100 gramas de farinha de rosca
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de farinha de trigo
• 1 abobrinha italiana
• 1 colher(café) de ervas finas
• 1 colher(sobremesa) de páprica
• Óleo para fritar o quanto baste
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Corte a abobrinha em fatia não muito finas no sentido do comprimento e tempere com sal e pimenta do reino.
• Numa tigela coloque os ovos, as ervas finas, a páprica, o sal, a pimenta do reino, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
• Acrescente o parmesão ralado, e misture bem.
• Empane as fatias na mistura de farinha de trigo + farinha de rosca e passe na mistura de ovos.
• Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo numa grade.
• E agora se delicie com essa maravilhosa abobrinha crocante!