Ainda dá tempo de preparar para o jantar esse fricassê de frango cremoso e fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 3 cebolas grandes picadas em pedaços grandes
• 4 xícaras (chá) de batata palha
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
• 2 caixinhas de creme de leite
• ½ xícara (chá) de azeitona verde
• ½ xícara (chá) de azeitona preta
• 200g de queijo muçarela ralada
• Azeite, sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar até ficar murcha.
• Adicione a batata palha e a cebolinha e salsinha picadas e misture bem.
• Transfira essa mistura para uma travessa (33x23x6cms) e reserve.
• Na mesma panela, e fogo alto, coloque mais um pouco de azeite, o frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta do reino e as azeitonas picadas e misture bem.
• Junte a salsinha e cebolinha cortadas e misture mais.
• Adicione o requeijão cremoso e misture mais um pouco.
• Desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture novamente.
• Prove e se necessário acrescente mais sal.
• Despeje essa mistura de frango por cima da mistura de cebola que está na travessa e cubra com queijo muçarela ralado.
• Decore com azeitonas pretas grandes e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até derreter a muçarela.
• E então, se surpreenda com tamanha delícia que é esse fricassê de frango cremoso que é a perfeição!