Alho triturado que não escurece depois de pronto e você pode usar a semana toda

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ kg de alho 
• ½ colher(chá) de ácido cítrico em pó 
• Óleo de soja o quanto baste 

Modo de preparo

• No processador coloque o alho descascado, e processe muito bem para ficar bem triturado. Não utilize o liquidificador, pois irá virar uma pasta. 
• Transfira para uma vasilha, adicione o ácido cítrico em pó, e misture bem para agregar. 
• O ácido cítrico é um antioxidante, portanto ele vai evitar a oxidação do alho.
• Espalhe bem para o alho ficar nivelado e cubra com bastante óleo misturando bem para obter uma mistura bem oleosa.
• A adição de óleo vai evitar à exposição do alho ao ar, o que também impedirá que escureça ou oxide. Não utilize óleo de coco ou azeite. 
• Armazene num pote com tampa ou hermético, higienizado, complete o vidro com mais óleo. Feche bem e mantenha em temperatura ambiente ou no local que preferir. 
• Não é recomendável colocar na geladeira, pois o cheiro é muito forte.
• E agora é só utilizar o melhor alho triturado do mundo.