Almoço com ovos e legumes: abobrinha e cenoura refogadas para completar sua refeição

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 6 ovos
• 3 abobrinhas italianas
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 cenoura
• 1 colher(sobremesa) de tempero caseiro de pimentão ou 4 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o azeite, o tempero caseiro de pimentão ou o alho amassado, leve em fogo médio e refogue um pouco.
• Adicione a abobrinha e a cenoura cortadas em tirinhas bem fininhas, misture bem, coloque a pimenta do reino, e refogue bem por 5 minutos.
• Abra 6 espaços nessa mistura, quebre um ovo em cada um deles e polvilhe sal em todos os ovos.
• Tampe a panela e deixe no fogo até o ovo ficar no ponto que você preferir, gema mole ou gema dura, você decide.
• Retire do fogo e sirva esse suculento almoço com ovos e legumes!