Almoço completo feito em uma panela só para economizar tempo sem abrir mão do sabor

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500 gramas de filé de frango em cubos e temperado
• 200 gramas de mussarela
• 100 gramas de bacon
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 litro de água quente
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 1 ½ xícara(chá) de arroz cru
• ½ xícara(chá) de cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 1 colher(sopa) de chimichurri
• 4 colheres(sopa) de azeitonas fatiadas
• 2 colheres(chá) rasas de açafrão
• 1 colher(chá) de sal
• Óleo a gosto

Modo de preparo

• Numa panela coloque o óleo, o bacon picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a calabresa em cubos e frite um pouco mais.
• Acrescente os cubos de frango, refogue um pouco, coloque o alho, a cebola e a cenoura picados, misture bem e refogue por 3 minutos.
• Adicione o tomate picado, o milho verde, as azeitonas, o arroz cru e lavado, o açafrão, o sal, o chimichurri, cubra com a água quente e misture para incorporar.
• Tampe parcialmente a panela e deixe ferver e cozinhar por cerca de 8-10 minutos, mas não deixe secar totalmente a água.
• Caso o arroz esteja cozido após esse tempo, desligue o fogo, disponha a mussarela em cubinhos por cima, tampe a panela e deixe o queijo derreter com o próprio vapor da panela.
• Sirva em seguida esse suculento almoço completo!