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Almoço de natal com carne desfiando e batata que vai ser um arraso

Esse almoço de natal é maravilhoso, irresistível e imperdível. É uma receita simples, que desmancha na boca e pode acompanhar qualquer pessoa.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Almoço de natal com carne desfiando e batata que vai ser um arraso

Sobre a receita

Esse almoço de natal é maravilhoso, irresistível e imperdível. É uma receita simples, que desmancha na boca e pode acompanhar qualquer pessoa.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • Sal, cheiro verde, orégano, páprica defumada, pimenta do reino e azeite (a gosto) 

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, e coloque a peça de maminha temperada só com pimenta do reino. 
  • Deixe selar de um lado, depois vire para selar do outro lado, em seguida deixe selar as laterais, até a peça dourar totalmente. 
  • Retire a carne da panela e reserva numa travessa. Na mesma panela, coloque a cebola picada, o alho amassado, e deixe dourar. 
  • Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, misture bem, coloque a peça de maminha, as folhas de louro, o orégano, a páprica defumada e o sal. 
  • Misture bem e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o vinho tinto, e coloque a água quente até cobrir totalmente a carne.
  • Misture para envolver todos os ingredientes na carne, coloque cheiro verde e misture para incorporar. 
  • Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por cerca de 45-50 minutos. 
  • Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia. Caso não esteja deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Se estiver macia, retire da panela, coloque em uma travessa. Com um amassador de batatas, amasse os ingredientes do molho para ficar mais encorpado.
  • Leve em fogo médio e deixe ferver por alguns minutos para reduzir um pouco. Retire do fogo disponha numa travessa e corte em fatias mas sem chegar até o final da peça. Reserve.

Dicas do chef

Esse almoço de natal é maravilhoso, irresistível e imperdível.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg