Almoço de uma panela só: rápido e fácil, linguiça com batata na pressão para o almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 700 gramas de linguiça toscana
• 500 gramas de batata
• 1 pimenta de cheiro
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Páprica picante e açafrão a gosto
• Tempero pega marido  e tempero vinagrete a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
• ½ xícara(chá) de água

Modo de preparo

• Numa panela de pressão coloque o azeite, as linguiças toscana, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
• Adicione o alho e  metade da cebola picados, a pimenta de cheiro picada, a páprica, o açafrão, o tempero pega marido, o vinagrete,  o sal e misture bem e deixe refogar.
• Acrescente o extrato de tomate, e refogue por mais 2 minutos. Coloque a batata cortada em cubos, a água e misture para incorporar.
• Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 6 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair, e abra a panela.
• Retire as batatas cozidas, reserve, adicione o restante da cebola em rodelas, refogue um pouco para encorpar, coloque as batatas e mexa para incorporar.
• Finalize com cheiro verde e sirva esse lindo almoço de uma panela só!