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Almôndegas italianas bem temperadas com molho incrível para deixar todo mundo com água na boca

Já imaginou arrasar no cardápio do almoço ou jantar preparando essas delícias de almôndegas italianas sensacionais, super apetitosas e imperdíveis? Então, não deixe de seguir agora mesmo o passo a passo dessas …

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Almôndegas italianas bem temperadas com molho incrível para deixar todo mundo com água na boca

Sobre a receita

Já imaginou arrasar no cardápio do almoço ou jantar preparando essas delícias de almôndegas italianas sensacionais, super apetitosas e imperdíveis? Então, não deixe de seguir agora mesmo o passo a passo dessas almôndegas ensinadas pelo canal Receitas do Will que são irresistíveis e aposto que tod...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • ½ cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300g de carne moída de boi (acém ou patinho)
  • 300g de carne moída de porco (pernil ou copa lombo)
  • 1 xícara (chá) de pão amanhecido picado embebido em ¼ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo
  • Noz moscada, sal e pimenta do reino (a gosto)
  • 1/3 de xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

  • Em um recipiente, pique o pão francês e adicione o leite e misture bem com as mãos até obter uma massinha. Reserve.
  • Em uma tigela, amasse bem a abóbora cozida e as batatas cozidas e transfira para uma panela, adicione a manteiga, o sal, a noz moscada e o creme de leite e misture bem até ficar bem consistente e liso.
  • Em uma vasilha, com as carne moídas de boi e de porco, acrescente o pão molhado no leite, o alho amassado, o ovo, a cebola bem picadinha, a salsinha picada e o queijo parmesão ralado e misture bem com as mãos até incorporar.
  • Junte o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e misture mais um pouco.
  • Modele as almôndegas com as mãos formando bolinhas grandes, leve-as para uma panela, em fogo médio, com azeite e deixe selar de ambos os lados.
  • Retire as almôndegas, reserve e na mesma panela, coloque as cebolas picadas, o tomate pelado, o molho de tomate, o açúcar e misture um pouco e deixe refogar por 5 minutos.
  • Volte as almôndegas nessa panela com o molho e junte as folhas de manjericão e misture mais.
  • Desligue a panela, forre uma travessa com o purê, faça uma camada de almôndegas com molho e cubra com queijo parmesão ralado.
  •  E então, saboreie essa almôndegas italianas maravilhosas e super suculentas!

Dicas do chef

Já imaginou arrasar no cardápio do almoço ou jantar preparando essas delícias de almôndegas italianas sensacionais, super apetitosas e imperdíveis?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg