Ambrosia: a sobremesa antiga que muita gente gosta e que tem o verdadeiro sabor de receita de vó

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 litro de leite integral 
• 30 ml de suco de limão espremido
• 2 copos de açúcar (totalizando 400 g)
• 2 canelas em pau 
• 5 ovos inteiros, batidos 
• 8 cravos-da-índia 

Modo de preparo

• start="1">
• Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione 1 copo de açúcar (200 g) e deixe derreter até caramelizar.
• Feito isso, entre cuidadosamente, com 1 litro de leite integral, junte mais um copo de açúcar (200 g), 2 canelas em pau e 8 cravos-da-índia, mexendo por vezes e deixando a calda dissolver totalmente.
• Inclua 5 ovos inteiros, batidos e 30 ml de suco de limão espremido, misturando tudo. Você vai notar que rapidamente o doce começa a talhar.
• Deixe ferver, cozinhar e reduzir um pouco mais, por cerca de 35 minutos, em fogo alto, mexendo de vez em quando, lembrando que quanto mais você mexer, menores vão ficar os gruminhos do doce.
• Desligue o fogo e aguarde esfriar.
• Transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua irresistível ambrosia!