Aprenda a fazer um churrasco na panela de pressão para o seu almoço de hoje de domingo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• carvão o quanto baste
• 1 peça de cerca de kg de carne bovina, com a largura de 3 dedos (sugestão: contrafilé)
• 1 kg de linguiça toscana
• papel-alumínio o quanto baste
• sal de parrilla ou sal grosso a gosto

Modo de preparo

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• Meça a largura da sua panela de pressão, pegue um rolo de papel-alumínio, abra, e adicione pedras de carvão sobre ele, na largura de uma mão aberta (que deve dar certo na sua panela de pressão).
• Embrulhe o carvão, dando duas voltas com o papel, fazendo um pacote e acomode-o na panela.
• Com um palito de churrasco, faça 5 furos no papel e reserve.
• O próximo passo é temperar a peça de carne bovina com a largura de 3 dedos com sal de parrilla ou sal grosso a gosto, dispondo-a na panela por cima do carvão embrulhado, com a gordura virada para cima.
• Sobre a carne, distribua os gomos de 1 kg de linguiça toscana.
• Tampe a panela e leve ao fogo alto. Não adicione água.
• Assim que pegar pressão, marque exatos 20 minutos de cozimento para uma carne mal-passada, até 25 minutos para uma carne bem-passada.
• Desligue o fogo e, imediatamente, retire a pressão com cuidado e abra a panela.
• Retire a carne e a linguiça.
• Para limpar a panela, tire o carvão e o papel-alumínio, jogue fora, coloquei água na panela e deixe ferver. Depois disso, esfregue com uma bucha e lave a panela com facilidade.
• Sirva e saboreie seu apetitoso churrasco na panela de pressão!