Aprenda a fazer uma salada de maionese que não fica aguada para seu almoço de natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ cebola picada
• um punhado de salsinha picada 
• 100ml de água 
• 1 kg de batatas em cubinhos, já cozidas em água e sal
• 5 ovos picados (separe 1 ovo e meio para decorar) 
• ½  xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• 1 dente de alho amassado
• ¼  da xícara (chá) de azeite (50ml)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170 g)
• 1 cenoura em cubinhos, cozida em água e sal
• suco de ½ limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 300 g de maionese 
• 1  colher (café) de sal
• folhinhas de salsinha a gosto (para decorar)
• 3 colheres (sopa) bem cheias de ervilhas frescas congeladas

Modo de preparo

• Em uma tigela espaçosa, adicione: 1 kg de batatas e 1 cenoura, ambas em cubinhos, já cozidas em água e sal, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 colheres (sopa) bem cheias de ervilhas frescas congeladas (leve por 30 segundos ao micro-ondas), ½  xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes, 3 ovos e meio picadinhos e um punhado de salsinha picada. Deixe reservado.
• Para a maionese, no copo do liquidificador, adicione: 100ml de água, ½ cebola picada, ¼  da xícara (chá) de azeite, 1 dente de alho amassado, 1  colher (café) de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, suco de ½ limão e 300 g de maionese 
• Tampe e bata para homogenizar.
• Despeje um pouco desse creme na tigela dos legumes e misture.
• Entre com o restante do creme e torne a misturar.
• Transfira para uma travessa e decore com o ovo reservado, cortado em fatias.
• Leve à geladeira e aguarde gelar bem.
• Retire, decore com algumas folhinhas de salsinha, sirva e desfrute da sua sensacional salada de maionese!