Aprenda a preparar costelinha suína assada de um jeito que você nunca viu

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 dentes de alho amassados 
• 1 cebola 
• Suco de 2 limões 
• Suco de 1 laranja 
• 2 Kg de costelinha suína
• 200 ml de água
• 2 colheres(café) de lemon pepper 
• 2 colheres(café) de colorau 
• 2 colheres(café) de pimenta do reino 
• 1 colher(café) de sal 
• Molho barbecue a gosto 
• Pimenta de cheiro a gosto 

Modo de preparo

• Numa vasilha grande coloque a peça de costelinha suína lavada e higienizada, e regue com o suco da laranja. Espalhe bem para envolver o suco em toda a carne. 
• Deixe descansar por 10 minutos. Depois disso regue com o suco dos limões e espalhe bem por todas as partes da costelinha, e deixe descansar por mais 10 minutos. 
• Após esse tempo, disponha a costelinha suína numa assadeira retangular e reserve. 
• Numa tigelinha coloque a pimenta do reino, o colorau, o sal, o lemon pepper, misture bem para homogeneizar. 
• Coloque o alho amassado sobre a costelinha e espalhe bem, passando por todas as partes da carne. Polvilhe toda a peça com a mistura de temperos secos.
• Disponha a pimenta de cheiro a gosto, a cebola cortada em meia lua, e distribua a água nos cantos da assadeira. 
• Cubra com papel alumínio duplo, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2,30 hs.
• Retire do forno, regue com o molho barbecue, e deixe terminar de assar por mais 1 hora ou até ficar bem dourado.