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Aprenda a temperar e preparar um peru de natal que fica perfeito

Quando pensamos em ceia de natal, não podemos deixar de pensar naquele belo peru assado no centro da mesa. Se você não dispensa essa ave na sua ceia, então experimente fazer essa incrível receita de peru de nat…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Aprenda a temperar e preparar um peru de natal que fica perfeito

Sobre a receita

Quando pensamos em ceia de natal, não podemos deixar de pensar naquele belo peru assado no centro da mesa. Se você não dispensa essa ave na sua ceia, então experimente fazer essa incrível receita de peru de natal do canal Isamara Amâncio. O preparo é simples e o resultado é de deixar qualquer um...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 peru de ≃4kg
  • ¼ xícara de chá de alho ralado
  • ¼ xícara de chá de salsinha picada
  • ½ xícara de chá de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 2 colheres de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa rasa de orégano
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • ½ xícara de chá de suco de laranja
  • ¼ xícara de chá de azeite
  • 200g de manteiga sem sal 

Modo de preparo

  • Adicione todos os ingredientes do tempero em um recipiente e misture bem.
  • Tempere toda ave com com o tempero, por dentro, por fora e por debaixo da pele. Reserve.
  • Em outro recipiente, misture a cebola, a maçã, o bacon e o açúcar. 
  • Coloque essa mistura dentro do peru. Reserve.
  • Acomode a ave em uma assadeira e cubra com papel alumínio. 
  • Asse em forno preaquecido, a 200°C, por 2 horas. 
  • Enquanto isso, adicione em um bowl a manteiga derretida, o mel, as raspas de laranja, o alecrim e o louro. 
  • Retire o papel alumínio da assadeira, espalhe essa mistura sobre toda a ave e retorne ao forno até dourar. 
  • Retire do forno e sirva seu maravilhoso peru de natal! Boas festas!

Dicas do chef

Quando pensamos em ceia de natal, não podemos deixar de pensar naquele belo peru assado no centro da mesa.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg