Aprenda como temperar e preparar um chester de natal que fica espetacular

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 chester
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água
• 1 cabeça de alhos descascados
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 1 colher de chá de páprica picante
• ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de suco de laranja (direto da fruta)
• 1 colher de sobremesa de sal
• chimichurri a gosto
• ½ xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
• ervas finas a gosto

Modo de preparo

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• Bata no liquidificador o óleo, a água, o alho, a cebola, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o louro, o vinho, o suco de laranja e o sal.
• Acomode o chester em um recipiente que o caiba e despeje sobre ele o conteúdo do liquidificador.
• Espalhe bem todo o caldo pelo chester, inclusive por dentro.
• Polvilhe o chimichurri sobre a ave.
• Cubra plástico filme e leve à geladeira de um dia para o outro.
• Faça uma pasta com a manteiga e as ervas.
• No dia seguinte, acomode o chester em uma assadeira.
• Besunte toda a ave com a manteiga de ervas finas.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.
• Em seguida, retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
• Sirva seu maravilhoso chester de natal! Boas festas e um excelente 2024!