Arroz à Grega de Natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >5 a 6 xícaras de chá de arroz branco cozido2 colheres de sopa de manteiga1 cebola picada finamente3 dentes de alho grandes picadinhos1 pimentão vermelho picado em cubinhos1 pimentão verde picado em cubinhos1 pimentão amarelo picado em cubinhos1 cenoura grande picada em cubinhos1 xícara de chá de vagem picada1 xícara de chá de bacon picado em cubinhos1 xícara de chá de uvas passas brancas e pretas1 xícara de chá de castanha do Pará quebradas grosseiramentecheiro verde picado a gostosal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

• >Em uma panela, frite o bacon até ele ficar douradinho e toda a sua gordura derreter.Coloque a manteiga e espere ela derreter.Acrescente o alho, depois a cebola e refogue até murchar.Adicione os pimentões, a cenoura, a vagem e, por último, as uvas passas.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.Deixe cozinhar até os pimentões murcharem. A cenoura e a vagem podem ficar al dente.Por último, acrescente o cheiro verde e as castanhas do Pará quebradas e desligue o fogo.Misture com o arroz branco cozido, na proporção que desejar, e sirva.