Arroz de costelinha suína, que fica bem saboroso e suculento, perfeito para o almoço da família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras(chá) de arroz
• 2 cebolas
•  2 tomates
• 1 kg de costelinha de porco
• Suco de 1 limão
• Coentro e cebolinha a gosto
• 6 dentes de alho
• Páprica defumada e lemon pepper a gosto
• Sal a gosto
• Óleo a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

• Coloque a costelinha de porco numa tigela e tempere com páprica defumada, lemon pepper, alho amassado,  o suco do limão e sal.
• Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne.
• Numa panela, coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a costelinha temperada, e deixe fritar bem, fazendo o processo “pinga e frita”, pingando água, por 3-4 vezes até a carne ficar frita, dourada e macia.
• Acrescente a cebola e a tomate picada, misture bem, deixe refogar um pouco, coloque o arroz cru e lavado, e mexa para incorporar.
• Cura com água fervente o quanto baste, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e a água secar totalmente.
• Retire do fogo, coloque numa travessa e sirva esse arroz de costelinha suína divino!