Arroz doce com leite em pó caramelizado que fica muito cremoso e com aquele gostinho de infância

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara de (chá) de açúcar + 1 colher (sopa) de margarina (para o caramelo)
• cravos-da-índia a gosto
• um pau de canela (opcional)
• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 litro de leite integral em temperatura ambiente
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• canela em pó a gosto (opcional)
• 1 xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo

• Em uma panela espaçosa coloque 1 xícara (chá) de arroz branco, 2 xícaras (chá) de água, cravos-da-índia a gosto e um pau de canela (opcional), misturando tudo e levando para cozinhar em fogo de médio para baixo, até o arroz ficar macio. Desligue o fogo e reserve.
• Enquanto isso, para o caramelo, leve ao fogo baixo uma panela de fundo grosso, com 1 xícara de (chá) de açúcar, mexendo sem parar com uma colher de pau até derreter e caramelizar.
• Com o açúcar totalmente derretido, inclua 1 colher (sopa) de margarina e continue mexendo bem, até ficar lisinho.
• Na sequência, entre com 1 caixinha de creme de leite e vá mexendo para uniformizar.
• Desligue o fogo e despeje esse caramelo na panela do arroz cozido e macio, misturando tudo.
• Despeje 1 litro de leite integral em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de leite em pó por cima de tudo, misture e volte ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, para engrossar.
• Desligue o fogo e deixe a panela tampada, descansando por alguns minutos, para ficar ainda mais cremoso.
• Depois disso, sirva com canela em pó a gosto (opcional) e saboreie seu fantástico arroz-doce com leite em pó quente ou gelado! Bom proveito!