Receita em destaque

Assado de panela suculento com sabor de domingo para o almoço da família

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando este espetacular assado de panela, do Canal Cozinha da Wilza, que é dar água na boca? Ele leva ingredientes acessíveis, vai perfumar a su…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Assado de panela suculento com sabor de domingo para o almoço da família

Sobre a receita

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando este espetacular assado de panela, do Canal Cozinha da Wilza, que é dar água na boca? Ele leva ingredientes acessíveis, vai perfumar a sua cozinha, e o resultado é uma carne macia, suculenta e bem saborosa! Venha conferir tu...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 250 ml de água
  • 1 e ½  kg de capa de filé cortada em pedaços
  • 3 cebolas cortadas em meias-luas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de tempero defumado
  • 1 colher (sopa) de páprica defumada

Modo de preparo

  • Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher (sopa) de tempero defumado, misture, refogue um pouco e entre com  1 e ½  kg de capa de filé cortada em pedaços e pimenta-do-reino a gosto, misturando e deixando refogar para secar a água e dourar por igual.
  • Feito isso, tempere com 1 colher (sopa) de páprica defumada, misture e coloque 250 ml de água, tornando a misturar.
  • Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque 20 minutos de cozimento.
  • Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e acrescente 3 cebolas cortadas em meias-luas, misturando e tornando a ligar o fogo, deixando por uns minutinhos.
  • Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e aprecie seu maravilhoso assado de panela! Bom apetite!

Dicas do chef

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando este espetacular assado de panela, do Canal Cozinha da Wilza, que é dar água na boca?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg