Assado de panela suculento com sabor de domingo para o almoço da família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 250 ml de água
• 1 e ½  kg de capa de filé cortada em pedaços
• 3 cebolas cortadas em meias-luas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (sopa) de tempero defumado
• 1 colher (sopa) de páprica defumada

Modo de preparo

• Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher (sopa) de tempero defumado, misture, refogue um pouco e entre com  1 e ½  kg de capa de filé cortada em pedaços e pimenta-do-reino a gosto, misturando e deixando refogar para secar a água e dourar por igual.
• Feito isso, tempere com 1 colher (sopa) de páprica defumada, misture e coloque 250 ml de água, tornando a misturar.
• Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque 20 minutos de cozimento.
• Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e acrescente 3 cebolas cortadas em meias-luas, misturando e tornando a ligar o fogo, deixando por uns minutinhos.
• Desligue o fogo, transfira para uma travessa, sirva e aprecie seu maravilhoso assado de panela! Bom apetite!