Bacalhau à gomes de sá: o prato tradicional e perfeito para brilhar na sua ceia de Natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 cebolas
• 10 batatas
• 10 tomates
• 1.200 kg de bacalhau dessalgado e aferventado
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• Azeitona verde a gosto
• Azeitona preta a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Ovos cozidos a gosto para finalizar

Modo de preparo

• Corte as cebolas, as tomates e as batatas em rodelas grosas ( 2 cm de espessura ) Faça o mesmo com o pimentão vermelho e o verde.
• Numa panela grande disponha as rodelas de cebola, de tomate, de batata, polvilhe sal, e disponha as postas de bacalhau dessalgado.
• Polvilhe sal, regue com azeite, coloque as rodelas de pimentão, a azeitona preta e a verde, e regue com mais azeite.
• Leve em fogo médio, sem mexer e sem colocar água, e deixe cozinhar por cerca de 90 minutos até o bacalhau e os demais ingredientes ficarem cozidos.
• Retire do fogo, finalize com ovos cozidos cortados ao meio para servir.
• E agora é só se deliciar com esse magnífico bacalhau à Gomes de Sá