Bacalhau de natal uma receita de bacalhoada perfeita para sua ceia ou almoço do dia 25

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >600g de bacalhau1kg de batatas descascadas e cortadas em fatiasazeite a gosto 3 dentes de alho1 cebola pequena picada1 pimentão pequeno picadosalsinha picada a gosto azeitona picada a gosto2 tomates médios em cubinhospimenta-do-reino a gosto1 colher de sopa de colorau1/2 sachê de molho de tomate (170g)2 caixinhas de creme de leite 150g de muçarela ralada

Modo de preparo

• >Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h. Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie. Escorra as batatas e reserve. Em outra panela, refogue o alho,a  cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.Espalhe sobre as batatas o bacalhau. Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas. Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal!