Bacalhau para o Natal: o melhor bacalhau para a Ceia de Natal, receita tradicional

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 200 gramas de mussarela ralada
• 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 1 kg de bacalhau dessalgado na água e vinagre por 15 minutos
• 80 ml de azeite
• 3 dentes de alho
• 1-2 cebolas
• 4 folhas de louro
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• Tomatinho cereja a gosto
• Salsa ou coentro a gosto
• Azeitonas a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto para regar

Modo de preparo

• Numa panela coloque as cebolas cortadas em rodelas, o azeite, leve em fogo médio e deixe murchar. Adicione o alho amassado e deixe dourar um pouco.
• Acrescente a azeitona e o tomatinho cereja fatiados e deixe refogar por 5 minutos. Coloque o pimentão vermelho e amarelo em rodelas e refogue um pouco.
• Adicione o bacalhau dessalgado cortado em tiras, misture bem e deixe refogar por mais 4 minutos. Coloque a salsa ou o coentro, mexa para agregar e retire do fogo.
• Despeje uma camada dessa mistura num refratário oval, cubra com uma camada de batatas cozidas, uma camada de mussarela ralada e outra camada de refogado.
• Coloque a mussarela ralada, finalize com rodelas de pimentão, azeitonas inteiras sem caroço e regue com azeite a gosto.
• Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos ou até derreter o queijo.
• Retire do forno e sirva esse suculento bacalhau para o natal!