Baião de dois, uma receita deliciosa e muito bem temperada, um clássico para servir no almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 xícaras(chá) de feijão de corda cozido al dente
• 4 xícaras(chá) de arroz cozido
• 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 250-300 gramas de queijo coalho em cubos dourados na frigideira
• 150 gramas de bacon
• 1 ½ gomo de linguiça calabresa ou paio
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Cebolinha e coentro a gosto

Modo de preparo

• Coloque numa panela o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o bacon e a calabresa ou paio picados, e deixe fritar.
• Acrescente o alho e a cebola picados, e deixe refogar bem. Coloque a carne seca desfiada e misture bem.
• Adicione o arroz cozido, a tomate picada, misture para agregar, e refogue por 2 minutos.
• Coloque o feijão de corda cozido, a cebolinha e o coentro picados, e mexa bem para incorporar os ingredientes.
• Finalize com os cubos de queijo coalho, tampe a panela e deixe por 2 minutos para aquecer o queijo.
• Retire do fogo e sirva esse suculento baião de dois!