Barriga à pururuca no forno crocante que não fica encharcada de gordura

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 kg de barriga de porco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Outros temperos a gosto (opcional)

Modo de preparo

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• Preaqueça o forno a 220°C
• Tempere a barriga de porco com sal, alho, suco de limão e pimenta-do-reino
• Coloque a barriga em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos
• Reduza a temperatura do forno para 180°C e continue cozinhando por mais 1 hora e 30 minutos, ou até que a barriga esteja crocante e sequinha por fora e macia por dentro
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir
• Sirva quente e aproveite!