Batata assada rústica para você arrasar no acompanhamento da ceia de natal

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• pimenta-do-reino (a gosto)
• pimenta rosa (a gosto)
• azeite de oliva (para regar)
• pimenta-branca (a gosto)
• 2 batatas grandes
• 1 pitada de páprica doce
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• para a maionese, opcional (2 ovos cozidos por 5 minutos na água e picados, 1 dente de alho picadinho frito em azeite ou óleo, suco de meio limão grande espremido, 1 colher de sopa de salsinha picada, 1 colher de chá de sal, 1 caixinha de creme de leite bem gelado (200 g) e óleo o quanto baste).

Modo de preparo

• Após higienizar e descascar 2 batatas grandes, corte-as em cruz e depois fatiar em 6 partes, adicionando-as num refratário.
• Salpique com uma pitada de sal em cada fatia da batata, polvilhe com uma pitada de páprica doce, pimenta-do-reino, pimenta-branca e pimenta rosa, todas a gosto.
• Regue com azeite de oliva a gosto e leve para assar por uns 30 a 40 minutos, em forno que já precisa estar pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutos.
• Quando as batatas já estiverem firmes e douradinhas por cima, estarão no ponto!
• Se desejar fazer uma maionese para saborear com as batatas, coloque no liquidificador: 2 ovos cozidos picados, 1 dente de alho picado fritinho, suco de meio limão grande espremido,1 colher (sopa) de salsinha picada,1 colher (chá) de sal e 1 caixinha de creme de leite.
• Tampe e vá batendo, acrescentando gradualmente, pela tampinha de cima do aparelho, óleo em fio, até travar o liquidificador, ou seja, ficará com uma consistência de mousse, pesado para bater. Se necessário, adicione um pouquinho mais de suco de limão.
• Transfira a maionese para um recipiente com tampa e mantenha na geladeira, até o momento de servir.
• Retire as batatas já assadas do forno, transfira para uma travessa, sirva com sua maionese e aproveite sua espetacular batata assada!