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Batata com carne de forno: feita com casca e muito bem temperada, perfeita para o almoço

Essa receita de batata com carne de forno, nada mais é, do que a prova de que ingredientes simples podem se transformar numa delícia cheia de requinte e sabor. Confira o passo a passo dessa versão do canal delí…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Batata com carne de forno: feita com casca e muito bem temperada, perfeita para o almoço

Sobre a receita

Essa receita de batata com carne de forno, nada mais é, do que a prova de que ingredientes simples podem se transformar numa delícia cheia de requinte e sabor. Confira o passo a passo dessa versão do canal delícia da Eleni, faça, o resultado é mais do que você imagina!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 150 ml de molho de tomate pronto
  • 450 gramas de mussarela
  • 1 kg batata
  • 1,200 kg de patinho bovino moído
  • 8 pimentas ardidas
  • 5 dentes de alho
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 maço de cheiro verde
  • 7 colheres(sopa) de azeite
  • 1 colher(café) de pimenta do reino
  • ½ colher(chá) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque as batatas, corte em rodelas de 1 cm de largura, coloque numa tigela, tempere com sal, orégano, azeite ( 2 colheres de sopa), e misture bem para envolver totalmente.
  • Num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) coloque uma camada de mussarela ralada, disponha as rodelas de batata e regue com azeite ( 2 colheres de sopa).
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 30 minutos.
  • Numa panela coloque o restante do azeite, leve em fogo médio, adicione o patinho moído e deixe refogar até ficar sequinho e soltinho.
  • Acrescente a cebola e o alho picados, as pimentas ardidas picadas, e refogue um pouco.
  •  Coloque o tomate picado, o sal, misture bem e deixe refogar até o tomate desmanchar.
  • Adicione o molho de tomate, mexa para agregar, deixe ferver por alguns minutos, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, misture e retire do fogo.
  • Despeje a carne moída refogada sobre as batatas no refratário, cubra com o restante da mussarela, polvilhe orégano e leve para gratinar por 15 minutos a 190 graus.
  • Retire do forno e sirva essa suculenta batata com carne de forno!

Dicas do chef

Essa receita de batata com carne de forno, nada mais é, do que a prova de que ingredientes simples podem se transformar numa delícia cheia de requinte e sabor.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg