Batata com carne moída simples e deliciosa para o seu almoço em família neste fim de ano

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara(chá) de água
• 500 gramas de coxão duro moído
• 500 gramas de pernil moído
• 1 tomate
• 1 cebola
• 60 gramas de salsão
• 60 gramas de cenoura
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de alho picado
• 1 colher(sobremesa) de açafrão
• 1 colher(sobremesa) de páprica defumada

Modo de preparo

• Coloque numa tigela as batatas cortadas em rodelas não muito grossas, tempere com sal, pimenta do reino, a páprica, o azeite e misture bem para envolver totalmente.
• Disponha as batatas temperadas num refratário untado com azeite, e leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus até ficarem douradas.