Batata recheada com carne seca para surpreender a todos com muito sabor e praticidade

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ copo de requeijão cremoso
• 3 dentes de alho picados
• 3 batatas descascadas e picadas em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 600 g de carne seca dessalgada e desfiada
• muçarela fatiada (a gosto)
• 200 g de bacon picadinho
• batata-palha (a gosto)
• 1 linguiça calabresa picada

Modo de preparo

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• Adicione numa panela, 3 batatas descascadas e picadas em cubos pequenos, coloque água até cobrir e sal a gosto.
• Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até amaciar. Desligue o fogo, escorra e amasse as batatas ainda quentes, reservando.
• Para o recheio, aqueça uma panela no fogo com 200 g de bacon picadinho e 1 linguiça calabresa picada, misturando e fritando até dourar.
• Acrescente 3 dentes de alho picados e misture, agregando 1 cebola picada e tornando a misturar.
• Entre com 600 g de carne seca dessalgada e desfiada e misture.
• Em outra panela, coloque as batatas amassadas reservadas, ½ caixinha de creme de leite, ½ copo de requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
• Passe esse purê de batatas para uma travessa refratária e espalhe bem, despejando o recheio de carne seca por cima e espalhando.
• Cubra com muçarela fatiada a gosto, depois salpique batata-palha e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 15 minutos.
• Retire, sirva e aproveite sua irresistível batata recheada com carne seca!