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Berinjela gratinada na frigideira que fica uma delícia para o seu almoço

Que tal preparar uma berinjela gratinada deliciosa e super fácil de fazer? Então, venha seguir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal Como faz que é divina e super nutritiva!

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Berinjela gratinada na frigideira que fica uma delícia para o seu almoço

Sobre a receita

Que tal preparar uma berinjela gratinada deliciosa e super fácil de fazer? Então, venha seguir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal Como faz que é divina e super nutritiva!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 3 tomates italianos 
  • 100g de muçarela
  • 1 berinjela
  • Pimenta do reino, sal, parmesão ralado (a gosto)
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico
  • 1 punhado de manjericão

Modo de preparo

  • Divida a berinjela ao meio, faça uns riscos na diagonal com uma faca.
  • Coloque-a em uma panela, regue-a com azeite e sal e leve ao forno.
  • Corte os tomates e retire o miolo e separe em um recipiente. Reserve.
  • Em uma vasilha, coloque os tomates picados, o manjericão em pedaços, o sal, a pimenta do reino e o vinagre balsâmico, misture bem e coloque por cima da berinjela assada.
  • Acrescente a muçarela ralada, parmesão ralado e azeite por cima e leve ao forno novamente só para ela derreter. 
  • Retire do forno, polvilhe salsinha, despeje mais um pouco de azeite e então saboreie essa berinjela gratinada deliciosa!

Dicas do chef

Que tal preparar uma berinjela gratinada deliciosa e super fácil de fazer?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg