Bife à parmegiana assado bem macio e saboroso feito com um truque imperdível

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >500g de bifes sal (a gosto)250ml de leite farinha panko (o quanto baste)1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g) + o quanto baste para polvilhar sobre os bifes no finalpáprica defumada (a gosto)pimenta-do-reino (a gosto) orégano (a gosto)2 colheres (sopa) de azeite de oliva + o quanto baste para regar os bifes 1 sachê de molho pronto de tomatemuçarela ralada (a gosto)

Modo de preparo

• >Adicione os bifes numa vasilha, salpique sal a gosto e despeje o leite sobre eles, fechando com plástico-filme e reservando na geladeira por 30 minutos. Nesse meio tempo, em outra vasilha, ponha: a farinha panko, o queijo parmesão ralado, páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto, misturando tudo muito bem.Retire os bifes da geladeira e empane bem nessa farinha temperada, dispondo-os em seguida num refratário de vidro grande.Regue generosamente com azeite de oliva e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.Enquanto isso, num recipiente, adicione: o sachê de molho pronto de tomate, 2 colheres (sopa) de azeite, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo.Tire os bifes do forno após os 30 minutos e espalhe esse molho por cima deles, salpicando   parmesão ralado a gosto e finalize com muçarela ralada, o suficiente para cobrir todos os bifes.Retorne ao forno, dessa vez a 200°C, por 15 minutos.Na sequência, tire, sirva e saboreie seu apetitoso bife à parmegiana!