Bife à parmegiana sem precisar empanar que fica delicioso
Se você gosta de bife à parmegiana, que tal aprender a fazer, com esta receita incrível, esta versão, sem precisar empanar, evitando a fritura por imersão, o que torna o prato mais saudável, mas não menos sabor…
Sobre a receita
Se você gosta de bife à parmegiana, que tal aprender a fazer, com esta receita incrível, esta versão, sem precisar empanar, evitando a fritura por imersão, o que torna o prato mais saudável, mas não menos saboroso? Essa maravilha de bife bem temperado e suculento, fará sucesso em sua casa! Confir...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- um fio generoso de azeite de oliva
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro
- 500g de carne para bife (sugestão: contrafilé)
- 150g de muçarela fatiada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (240ml)
- 1 colher (sopa) de maionese
- chimichurri (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque os bifes numa vasilha e tempere com: um pouquinho de sal, um pouco de pimenta-do-reino, ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro(com alho, cebola, sal) e 1 colher (sopa) de maionese.
- Misture bem e inclua o chimichurri, tornando a misturar. Deixe marinando por 10 minutos.
- Unte uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite, aqueça e adicione os bifes, deixando fritar em fogo de médio para baixo, por 5 minutos de um lado e depois por mais 5 minutos do outro lado. Não fique mexendo.
- Os bifes estando fritos, acrescente 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado e disponha as fatias de muçarela por cima.
- Tampe a frigideira e aguarde a muçarela derreter.
- Desligue o fogo, sirva e desfrute do seu magnífico bife à parmegiana! Bom apetite!
Dicas do chef
Se você gosta de bife à parmegiana, que tal aprender a fazer, com esta receita incrível, esta versão, sem precisar empanar, evitando a fritura por imersão, o que torna o prato mais saudável, mas não menos saboroso?
