Receita em destaque
Bife a rolê bem recheadinho e com um molho perfeito para deixar ele bem molhadinho
O bife a rolê, também conhecido como bracciola, é uma receita tradicional da culinária brasileira, que fica saboroso e ainda acompanha um molho divino! Com um preparo descomplicado, esse prato pode ser servido …
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O bife a rolê, também conhecido como bracciola, é uma receita tradicional da culinária brasileira, que fica saboroso e ainda acompanha um molho divino! Com um preparo descomplicado, esse prato pode ser servido com arroz, purê de batatas ou salada e vai agradar a todos os paladares! Confira a rece...
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 1 pimentão cortado em palitinhos
- 800g de bifes de coxão duro, cortados em espessura média (ou outra carne de sua preferência)
- 200g de bacon em palitinhos
- 1 cenoura em palitinhos
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, acrescente em uma das extremidades da carne, um palitinho de bacon, um de cenoura e um de pimentão. Escolha a parte mais larga do bife para colocar. Vá enrolando e depois prenda usando dois palitos de dentes.
- Faça isso com todos os bifes.
- Esquente uma panela com um pouco de óleo, adicione os bifes já enrolados e deixe selar por 4 minutos de um lado e mais 4 do outro, sem ficar mexendo.
- Estando todos bem selados, passe para uma vasilha e reserve.
Dicas do chef
O bife a rolê, também conhecido como bracciola, é uma receita tradicional da culinária brasileira, que fica saboroso e ainda acompanha um molho divino!
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
