Bife ao molho: veja como fazer o bife mais macio e delicioso na panela de pressão

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 200ml de molho de tomate
• Cheiro verde (a gosto)
• 1 tomate grande picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher ( chá) de colorau ou páprica
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher ( chá) de tempero baiano
• 800g de bife de coxão mole

Modo de preparo

• Comece temperando os bifes com alho e sal.
• Em seguida coloque azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo alto, quando a panela estiver bem quente sele os bifes dos dois lados.
• Não coloque todos os bifes de uma vez para evitar de junta água.
• Depois de todos os bifes selados volte todos eles para a panela de pressão.
• Adicione o tempero baiano, o colorau, a pimenta do reino, o sal, a cebola picada, o tomate picado sem semente, o molho de tomate, a água e o cheiro verde.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após começar a chiar.
• Desligue o fogo, aguarde a pressão sair por completo, passe os bifes ao molho para uma tigela de servir e bom apetite!