Bife rolê na panela de pressão: o resultado é uma carne muito suculenta e derretendo na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha (a gosto)
• 700g de carne
• 2 linguiças de frango
• ½ cebola para refogar o molho
• ½ pimentão verde
• 1 cenoura
• 1 fio de óleo
• 5 dentes de alho
• 150ml de água
• 1 sachê de tempero para carne
• 300g de molho de tomate
• 1 cebola
• Palitos de dente para fechar os bifes (o quanto baste)

Modo de preparo

• Corte a carne em bifes, tempere-os com sal e pimenta do reino e misture bem.
• Abra cada um dos bifes e recheie com um pedaço de cenoura, um pedaço de linguiça, uma tirinha de cebola e uma de pimentão verde, enrole, coloque o palito para ficar bem fechada. Repita esse processo com todos os bifes.
• Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o óleo e os bifes à rolês e deixe selar de um lado e vire e deixe selar do outro lado.
• Depois de selados, retire e deixe reservado.
• Na mesma panela de pressão, usando o óleo que foi selado os bifes, acrescente a cebola e o alho picadinhos e deixe dourar bem.
• Volte os bifes à rolês dentro dessa panela, adicione o molho de tomate, a água, o tempero para carne e misture bem.
• Ajuste o sal e a pimenta do reino e misture mais um pouco.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos depois de pegar a pressão.
• Retire os bifes da panela, retire os palitos e reserve.
• Adicione a salsinha e cebolinha picadinhas no molho que ficou na panela e despeje-o por cima desse bife rolê na panela de pressão e se esbalde de tanto comer essa maravilha!