Receita em destaque
Bife Wellington suíno suculento que vai surpreender sua família no almoço ou jantar
Essa versão de bife Wellington suíno, que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, nada mais é do que uma releitura ousada e irresistível de um clássico da culinária inglesa. Além disso fica extremamente del…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Essa versão de bife Wellington suíno, que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, nada mais é do que uma releitura ousada e irresistível de um clássico da culinária inglesa. Além disso fica extremamente delicioso. Siga o passo a passo, faça, o resultado é surpreendente!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 350 gramas de massa folhada
- 1 peça de filé mignon suíno ( 600 gramas)
- 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher(chá) de chimichurri
- 1 colher(chá) de gengibre em pó
- 1 gema
- Azeite o quanto baste
Modo de preparo
- Lave e higienize o file mignon suíno e seque bem com um papel toalha.
- Coloque numa travessa, tempere com o gengibre em pó, o sal, o chimichurri, e misture bem para envolver todos os temperos na carne.
- Numa frigideira grande, coloque o azeite, disponha a peça de filé mignon, leve em fogo médio e deixe selar de todos os lados até ficar com uma crosta dourada. Retire do fogo e deixe amornar.
- Enrole o filé mignon na massa folhada, ajuste bem para ficar bem envolvido e pressione para vedar o final da emenda. Remova o plástico e descarte.
- Coloque numa assadeira untada com azeite, pincele com gema e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e sirva esse suculento bife Wellington suíno!
Dicas do chef
Essa versão de bife Wellington suíno, que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, nada mais é do que uma releitura ousada e irresistível de um clássico da culinária inglesa.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
