Biscoitão de polvilho frito que não estoura e cresce muito para a hora do seu cafezinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ colher (sopa) de sal
• 2 ovos grandes
• ½ kg de polvilho azedo
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela
• 1 xícara (chá) de leite
• ¾ de xicara (chá) de óleo

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo alto, deixe o óleo esquentar.
• Em uma tigela, coloque o polvilho, o leite e o sal e misture muito bem com as mãos.
• Despeje esse óleo na tigela e misture bem com uma espátula e depois com as mãos.
• Adicione o queijo muçarela ralado e misture bem.
• Acrescente os ovos e misture mais com as mãos até dar o ponto e não grudar nas mãos.
• Com as mãos faça rolinhos com essa massa, coloque-os em uma panela com óleo frio, ligue o fogo e deixe fritar. (óleo frio para não abrir os biscoitos).
• Assim que ficar douradinho, desligue o fogo, espere amornar o óleo para colocar a segunda remessa de biscoitos e faça isso com toda a massa.
• E então, sirva essa maravilha de biscoitão de polvilho frito que é de comer rezando de tão gostoso!