Biscoitinho amanteigado com goiabada que a cara do seu natal em família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• goiabada de corte o quanto baste, picada em cubinhos
• 2 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (350 g)
• 5 gotinhas de essência de baunilha
• 3/4 da xícara de açúcar (155 g)
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (240 g)

Modo de preparo

• Numa tigela, coloque 3/4 da xícara de açúcar e 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, misturando com uma espátula para homogenizar. 
• Em seguida, acrescente a metade da farinha de trigo sem fermento, misturando a princípio com uma espátula e depois com as pontas dos dedos, na própria tigela, acrescentando o restante da farinha aos poucos. O ponto correto da massa é quando você consegue modelar uma bolinha bem lisinha, sem estar quebradiça.
• Junte 5 gotinhas de essência de baunilha e misture apenas para incorporar. Se desejar, nesse ponto, você pode saborizar a sua massa ao invés das gotinhas de essência de baunilha, com raspinhas de laranja ou de limão, ou ainda uma pitada de canela em pó.
• O próximo passo é modelar bolinhas médias nas mãos, dispondo-as em assadeiras espaçosas, que não precisa untar, mantendo um espacinho entre eles. Repita o processo para modelar todos os biscoitinhos.
• Pegue uma faca com um cabo arredondado ou outro objeto, e pressione cada biscoitinho para formar uma pequena cavidade na superfície deles.
• Acrescente um pedacinho de goiabada em cada cavidade dos biscoitinhos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 15 a 20 minutinhos.
• Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu maravilhoso biscoitinho amanteigado!