Biscoitinho de cebola feito com polvilho ótimo para inovar na hora do café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 200 ml de água fervendo
• 120 ml de óleo
• 1 ovo inteiro, levemente batido
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 500 g de polvilho azedo
• 250 ml de água gelada (aproximadamente)

Modo de preparo

• Em uma tigela espaçosa coloque 500 g de polvilho azedo e parte do sal, misturando esses dois ingredientes.
• Em seguida, despeje 200 ml de água fervendo sobre o polvilho para escaldar e misture com uma colher.
• Assim que amornar um pouco, com as mãos, vá desfazendo os gruminhos que se formaram, obtendo uma “farofa” bem soltinha.
• Feito isso, acrescente 1 ovo inteiro, levemente batido, 120 ml de óleo e 2 colheres (sopa) de creme de cebola, misturando tudo muito bem.
• Por último, vá juntando, aos poucos, 250 ml de água gelada, misturando a cada adição com uma colher, somente até atingir o ponto correto da massa, que é quando ela fica mole e maleável. Prove e acerte o sal, se for preciso.
• Na sequência, passe a massa para uma manga de confeitar ou improvise, cortando a pontinha de um saco vazio de açúcar ou de arroz.
• Despeje a massinha numa forma espaçosa, sem precisar untar, formando bolinhas ou palitinhos, mantendo um espacinho entre eles.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
• Retire, sirva e aproveite seu incrível biscoitinho de cebola!