Biscoito de fubá com coco sem glúten: derrete na boca e é perfeito para quem tem intolerância

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ovo
• 100 gramas de manteiga
• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 xícara(chá) de fubá
• ½ xícara(chá) de coco ralado
• ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

• Coloque numa vasilha o fubá, a maisena, o coco ralado, o açúcar e misture para homogeneizar.
• Adicione o ovo, a manteiga, e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
• Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o biscoito. Repita esse processo com o restante da massa.
• Disponha as bolinhas numa assadeira forrada com papel manteiga, e achate levemente com um garfo cada uma delas.
• Leve para gelar por 10 minutos, retire da geladeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva esse biscoito de fubá com coco perfeito!