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Biscoito de polvilho assado de padaria: receita sem glúten e zero lactose
Sem dúvida alguma, o biscoito de polvilho assado é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda e é apreciado por muita gente, tanto adultos quanto crianças. Confira essa versão que o canal Ediane …
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Sem dúvida alguma, o biscoito de polvilho assado é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda e é apreciado por muita gente, tanto adultos quanto crianças. Confira essa versão que o canal Ediane comida mineira está nos ensinando, e faça, é algo surreal!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 3 ovos
- 150 ml de água
- 150 ml de óleo
- 500 gramas de polvilho doce
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- Água até dar o ponto
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o polvilho doce, o sal e misture para homogeneizar.
- Coloque numa leiteira o óleo, a água, leve em fogo médio e deixe até ferver. Despeje essa mistura sobre o polvilho na vasilha e misture bem para escaldar totalmente.
- Deixe esfriar por 5 minutos, acrescente os ovos, misture bem para incorporar, e adicione água, aos poucos, mexendo sempre a cada adição até obter uma massa um pouco líquida e pegajosa.
- Coloque essa massa num saco de confeitar, corte a ponta e modele palitos grossos numa assadeira, para obter os biscoitos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
- Retire do forno e sirva esse maravilhoso biscoito de polvilho assado!
Dicas do chef
Sem dúvida alguma, o biscoito de polvilho assado é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda e é apreciado por muita gente, tanto adultos quanto crianças.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
