Biscoito de polvilho assado (Peta): biscoito de polvilho assado crocante e delicioso para o seu café

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 150ml de óleo
• 150ml de água
• Água para dar o ponto na massa
• 3 ovos
• 500g de polvilho doce

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o polvilho doce e o sal e misture bem.
• Em uma panela, em fogo alto, coloque a água e o óleo e deixe ferver.
• Desligue o fogo, despeje essa mistura na tigela com o polvilho doce e misture bem com uma colher de pau.
• Deixe esfriar por uns 5 minutos, depois acrescente o bicarbonato de sódio e misture mais.
• Acrescente os ovos e misture bastante.
• Junte a água aos poucos até dar o ponto de uma massa mole.
• Coloque essa massa dentro de um saquinho de confeiteiro ou em outro saco, feche e corte a ponta do tamanho que desejar.
• Aperte e modele os biscoitos em uma forma, polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
• E então, retire do forno e se surpreenda com tanta crocância e sabor que tem esse biscoito de polvilho assado!