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Biscoito de polvilho frito: veja qual é o segredo para não estourar
Que tal aprender a preparar um biscoito de polvilho frito irresistível, imperdível e que não estoura quando for fritar? Então, não deixe de seguir o passo a passo desse biscoito ensinado pelo canal Ediane – Com…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
Que tal aprender a preparar um biscoito de polvilho frito irresistível, imperdível e que não estoura quando for fritar? Então, não deixe de seguir o passo a passo desse biscoito ensinado pelo canal Ediane – Comida Mineira que é de deixar qualquer um apaixonado!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 100ml de leite gelado
- 100g de queijo muçarela ralado
- 500g de polvilho doce
- 100ml de óleo
- 2 a 3 ovos
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o sal e o leite gelado e misture bem com as mãos.
- Em uma panela, ferva o óleo.
- Adicione o óleo fervido na vasilha com o polvilho doce e misture bem com uma espátula e deixe esfriar por 5 minutos.
- Adicione os ovos e misture mais (sove) com as mãos até ficar firme e desgrudar dos dedos.
- Junte o queijo muçarela ralado e misture mais.
- Com as mãos untadas com óleo, faça biscoitos compridos com a massa e coloque no óleo frio.
- Pegue a panela, leve ao fogo alto e espere o óleo esquentar, os biscoitos vão subir, abaixe o fogo no mínimo e deixe fritar.
- Vire de vez em quando para fritar por igual.
- E então, faça isso com toda a massa, leve-os para escorrer no papel toalha e se delicie com esse biscoito de polvilho frito que é de arrancar suspiros!
Dicas do chef
Que tal aprender a preparar um biscoito de polvilho frito irresistível, imperdível e que não estoura quando for fritar?
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
