Biscoito língua de gato fácil crocante e delicioso para qualquer hora do dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 100 g de cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo picada, ou em moedas (para a cobertura)
• 2 claras de ovo
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga ou margarina sem sal em ponto de pomada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• 120 g de farinha de trigo sem fermento peneirada

Modo de preparo

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• Na tigela da batedeira adicione 100 g de manteiga sem sal em ponto de pomada e 100 g de açúcar.
• Em seguida bata bem até formar um creme claro e homogêneo.
• Junte 2 claras de ovos e permaneça batendo até agregar totalmente.
• Inclua 1 colher (chá) de essência de baunilha e bata rapidamente.
• Desligue a batedeira e, aos poucos, coloque 120 g de farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando a cada adição, até formar uma massa lisinha e cremosa.
• Passe a massa para uma manga de confeitar e corte a pontinha.
• Vá modelando os biscoitos sobre uma forma espaçosa forrada com tapete de silicone ou papel-manteiga, fazendo tirinhas e deixando um espacinho de dois dedos entre uma e outra.
• Coloque em forno pré-aquecido a 180 °C para assar por uns 10 a 15 minutos, ou até as bordas estarem ligeiramente douradas.
• Tire do forno e aguarde esfriar totalmente.
• Em uma tigelinha adicione 100 g de cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo picada, ou em moedas e leve para derreter no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar. Se preferir, derreta em banho-maria.
• Passe esse chocolate derretido para um copo alto e vá banhando a ponta de cada biscoito nele, escorrendo o excesso e aguardando secar por cima de uma base forrada com papel-manteiga ou um tapete de silicone. Repita o processo para banhar todos os biscoitos.
• Sirva e deguste seu irresistível biscoito língua de gato!