Biscoito peta de padaria para o café da manhã: crocante por fora e macio por dentro

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ovo
• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 500 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de queijo parmesão ralado ou de sua preferência
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• Água o quanto baste até dar o ponto

Modo de preparo

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• Coloque numa tigela o polvilho doce, o sal, e misture bem.
• Numa leiteira coloque a água, o óleo, leve em fogo médio e deixe até ferver. Retire do fogo e despeje sobre o polvilho na tigela e misture para escaldar.
• Deixe esfriar por 5 minutos, adicione o ovo, o queijo ralado misture bem, adicione a água, aos poucos, misturando bem até obter uma massa cremosa, pesada e pegajosa. Esse é o ponto correto.
• Transfira essa mistura para um saco de confeitar corte a ponta e modele, numa assadeira,  palitos grossos e compridos para obter os biscoitos.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno e disponha numa travessa para servir.
• Sirva com um cafezinho quentinho essa maravilhosa peta de padaria!