Bolacha caseira de queijo mineira com sabor de infância receita tradicional que derrete

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 copos(requeijão) de açúcar cristal
• 2 copos(requeijão) de queijo minas ralado
• 2 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Leite o quanto baste para dar o ponto
• 2 ovos
• Açúcar cristal + canela para empanar

Modo de preparo

• Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar cristal, a farinha de trigo, a margarina, o queijo minas ralado, misture bem até obter uma farofa úmida.
• Coloque o fermento, adicione leite, aos poucos, e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos e perfeita parta modelar.
• Pegue uma porção de massa, modele um quadrado para obter a bolacha e empane só a parte de cima no açúcar + canela.
• Repita o processo com restante da massa, disponha numa assadeira levemente untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180-200 graus por cerca de 30-40 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa bolacha caseira de queijo!