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Bolacha de sal amoníaco crocante e saborosa que lembra receitas da infância

Com esta receita fabulosa do Canal Adilson Figueira, você vai aprender a preparar esta deliciosa bolacha de sal amoníaco, uma típica receita de vó que vai aguçar a sua memória afetiva, com lembranças da infânci…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Bolacha de sal amoníaco crocante e saborosa que lembra receitas da infância

Sobre a receita

Com esta receita fabulosa do Canal Adilson Figueira, você vai aprender a preparar esta deliciosa bolacha de sal amoníaco, uma típica receita de vó que vai aguçar a sua memória afetiva, com lembranças da infância! Com um ótimo rendimento, ela chega a derreter na boca e vai encantar as crianças e o...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • uma pitadinha de sal
  • 300ml de leite integral morno (não pode ser quente)
  • 1 pacotinho de sal amoníaco (25 g)
  • 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C.
  • Depois, em um canecão adicione 300ml de leite integral morno (não pode ser quente) e 3 colheres (sopa) de manteiga, misture e reserve.
  • Em uma tigela espaçosa coloque 4 ovos inteiros e despeje a mistura de leite com manteiga por cima, batendo por 1 minuto com o auxílio de um fouet.
  • Acrescente 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar, uma pitadinha de sal e 1 pacotinho de sal amoníaco (25 g) e torne a misturar bem.
  • Entre com quase toda a farinha de trigo sem fermento e vá misturando a princípio com as mãos, passando em seguida para uma bancada limpa, seca e enfarinhada, sovando até obter uma massa lisinha e uniforme, que não gruda mais nas mãos.
  • Divida a massa em duas partes, reserve uma delas e abra a outa com o auxílio de um rolo, no formato retangular, deixando-a em espessura média. Certamente você precisará de mais de uma assadeira.
  • Com um cortador pequeno, redondo ou quadrado, corte a massa e disponha numa assadeira retangular untada com óleo, mantendo um espacinho entre as bolachinhas. Se não tiver cortador, corte em quadradinhos ou deixe no formato que desejar.
  • Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos.
  • Retire, reserve por 2 horas, tire da assadeira e armazene numa vasilha fechada com tampa.
  • Sirva e deguste sua irresistível bolacha de sal amoníaco!

Dicas do chef

Com esta receita fabulosa do Canal Adilson Figueira, você vai aprender a preparar esta deliciosa bolacha de sal amoníaco, uma típica receita de vó que vai aguçar a sua memória afetiva, com lembranças da infância!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg