Bolachinha de coco com goiabada: irresistível e desmancha na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado fino
• 100g de goiabada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas e bata bem com uma batedeira.
• Adicione a farinha e trigo e o fermento em pó e misture bem com as mãos até ficar bem lisa e meio quebradiça.
• Corte a goiabada em pedacinhos. Reserve.
• Pegue uma porção da massa, recheie com um pedaço de goiabada, empane na clara de ovo e passe no coco ralado fino.
• Coloque-os na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
• E então, saboreie essa delícia de bolachinha de coco com goiabada que é incrível e super simples de fazer!