Bolachinha de coco: receita da mamãe muito gostosa e fácil de fazer

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
• ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
• 50g de coco ralado
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de preparo

• Misture polvilho doce, a manteiga, o açúcar, o coco ralado.
• Bata os ovos ligeiramente e adicione na massa.
• Junte o fermento em pó e misture com as mãos até que a massa esteja em ponto de modelar.
• Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada com óleo e polvilhada com polvilho doce.
• Asse por 15 minutos á 200° ou até que estejam levemente dourados.
• Retire do forno e aguarde esfriar. Armazene as bolachinhas de coco em um pote hermético e tenha essa delicia sempre pronta para um lanche da tarde ou para servir no café da manhã.