Bolinha de queijo fácil: essa não tem como errar e fica uma delícia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• >2 colheres de sopa de margarina2 cubos de caldo de galinha2 xícaras de chá de leite4 xícaras de chá de água1/2 colher de sopa de sal6 xícaras de chá de farinha de trigo50 g de queijo parmesão ralado500 g de queijo muçarela em cubos 

Modo de preparo

• >Em uma panela em fogo médio, coloque a margarina e os tabletes de caldo de galinha e misture até dissolver o caldo de galinha.Acrescente o leite, a água e o sal e misture bem, aguardando até que tudo comece a ferver.Nesse ponto, abaixe o fogo e adicione toda a farinha de trigo e misture vigorosamente até que ela fique homogênea e desgrude da panela.Transfira a massa para uma bancada limpa e use um rolo de massas para sová-la ainda quente. Você também pode esperar ela amornar e sovar bem com as mãos.Assim que a massa estiver bem lisa, acrescente o queijo parmesão ralado e sove por mais alguns instantes.Porcione a massa e faça um buraquinho na massa, recheando com o queijo.Feche a massa em seguida e pressione bem com a palma da mão para tirar todo o ar, evitando que ela estoure na fritura.Modele bem as bolinhas de queijo e reserve as que forem ficando prontas.Em um prato, coloque o ovo e o leite e bata bem. Em uma tigela, coloque a farinha de rosca.Empane as bolinhas de queijo passando na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca.Coloque os salgados empanados em assadeiras e leve ao congelador por 30 minutos.Frite em óleo bem quente até que as bolinhas de queijo fiquem douradas. Não coloque muitas para fritar ao mesmo tempo para não esfriar o óleo.Agora é só saborear ou vender essa delícia de bolinha de queijo!