Bolinho de abobrinha simples de fazer e dá vontade de comer todo dia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ cebola
• 1 ovo inteiro
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 e ½  colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 2 abobrinhas italianas
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 4 colheres (sopa) de leite integral
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

• Após higienizar 2 abobrinhas italianas, corte e descarte as pontas e rale-as no ralo mais fino, até chegar na parte das sementes. Reserve essa parte com as sementes para colocar numa sopa ou em outra receita. Se preferir, faça de outra forma: antes de ralar, corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento e tire a parte com as sementes, guardando para usar em outra preparação.
• O próximo passo é espremer a abobrinha ralada, tirando o excesso da água, deixando-a reservada numa tigela e, em seguida, rale ½ cebola no ralo fino, juntando-a com a abobrinha.
• Pique o cheiro-verde, acrescente na tigela da abobrinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Agregue 4 colheres (sopa) de leite integral, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 e ½  colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento.
• Misture tudo com uma colher e reserve.
• Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de óleo e quando estiver quente, pegue uma porção de massa com o auxílio de 2 colheres de sopa e coloque para fritar.
• Não adicione muitos bolinhos por vez para fritar, caso contrário o óleo vai esfriar e os bolinhos ficarão encharcados.
• Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. Repita o processo para fritar todos os bolinhos.
• Passe para uma travessa, sirva e saboreie seu sensacional bolinho de abobrinha!