Bolinho de bacalhau de boteco: ótimo para aproveitar a época do ano

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos 
• 2 batatas cozidas no vapor e amassadas
• 600 gramas de bacalhau dessalgado,cozido e desfiado
• 1 colher(café) de pimenta do reino 
• Cebolinha verde picada 
• Sal ( corrija só no final da mistura)
• Óleo para fritar o quanto baste 

Modo de preparo

• Numa tigela coloque o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, a batata amassada, a pimenta do reino, a cebolinha verde, os ovos e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea.Ajuste o sal, caso necessário coloque mais.
• Pegue uma porção de massa com uma colher e modele o bolinho com o auxílio de outra colher. 
• Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Faça o mesmo processo com o restante da massa. 
• Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 
• E o bolinho de bacalhau mais delicioso do mundo ficou pronto!